뚱뚱한 것이 많이 먹는데 있는 것이 아니다. 비만증의가장 큰 문제는 우리몸 세포속에 있는 미토콘드리아가 칼로리를 태워서 에너지를 만들어 주어야 하는데 영양소가 충분히 있는데도 불구하고 잘 태우지 않고 저장되는데 있다. 우리가 식사를 하면 그것이 타서 열로 변환, 에너지가 된다. 이것이 열량이다. 그런데 먹은 것만큼 열량이 생기지 않는 경우가 있는데 이것이 비만증이다. 비만이 얼마나 많이 먹고 적게 먹느냐에 달린 것이 아니고 균형있는 영양소 섭취와 더불어 우리몸의 세포가 얼마나 영양소를 잘태우느냐에 달린 것임을 만한다. 비만의 원인은 영양섭취의 불균형과 운동부족 그리고 오장육부의 발란스가 깨져서 신진대사 및 각종 호르몬 분비가 정상적으로 이루어지지 않기 때문이다.