우리집 보는듯 하다`~~!코로나 사태가 아니드라도~~~평소에도 읍내에서 멀리 떨어진 우리집은!귀촌한후~~모든 문화혜택은 마을에서 전혀 없으니~~중국집 배달음식이나 치킨이나 피자배달은`~~상상도 할 수 없다~~!
더구나 코로나로 온가족이 하루 종일 집과 밭으로 다니다보니`~~!
나는 하루종일 가족들 먹을 음식을 만드는 일이 큰 일이다`~~!
더구나 서울 강남에서 입맛을 맛드려온 까탈스런 가족들 입맛에 맞추기는~~
날마다 변화된 새로운 메뉴를 대령하는 것이 만만치 않다`~~!
음식 맛도 좋와야 되고 값도 적당해야하며~~~특히 영양과 건강에 좋은 음식을
선정하기는 쉽지않다`~! 그러다보니 ~~
귀촌한후 ~~엄마표 새로운 국정불명의 음식을 많이 개발했다~~!
올봄에 우리가 지은 배추로 봄김장을 두통 담아서 가을 김장할 때 까지 먹어야 하니~~!
작년 가을에 담은 `~~~묵은 김장배추가 많이 남았다~~!
그래서 묵은김치로~~ 김치만두,김치 볶은밥,김치부침개,김치찌개, 김치제육볶음, 김치공등어 조림등
김치를 알뜰하게 사용하고~~~
집에서 만든 김치만두는 ~~방부제가 들지 않아서 깔끔하여`~~
마트에서 구입한 만두보다 더 인기가 있다~~! 특히 그리고 항상 제과점 식빵을 두세개를 썰지않고 통채로 구입하여
냉장고에 두고~~
사용할때마다~~빵칼로 썰어서 촉촉한채로 버터 발라서 구운 다음~~옥수수에 마요네즈를 섞어서~~구운 빵위에 펴바르고
그위에 피자치즈를 듬북 얹어서 ~~에어 플레이에 구우면~~~색다른 식사로 훌륭하다~~!
그리고 해안가 섬은 연육교가 있어서~~~논스톱으로 서울 집까지 운전하여 갈 수 있다~~!
특히 재수가 좋으면 ~~ 팔팔 뛰는 생선을`~헐값에 구할 수 있다~~!
먼저 회로 떠서 먹고~~!
다음끼니에는~~생선초밥을 해먹고~~
회덮밥으로 다양한 메뉴로 먹을수 있으며~~
회뜨고 남은뼈와 머리는~~
다음날 매운탕을 끓여서~~한끼 식사로 훌륭하다~~~!
귀촌 낡은 농가주택에서~~~호텔에서나 나옴직한 전복 요리나 스파게티 새우요리를~~~
런던 필할모니 오케스트라 LP판을 올려놓고~~온가족이 저렴하게 즐길 수 있는것도~~~
귀촌생활에서 바다나 밭에서 거져 얻을 수 있는~~
먹거리가 풍성해서 일 것이다~~~!