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친구끼리도 말 못하는 이야기

요리Q&A

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간장조림반찬은 이렇게 해보세요

BY 제레미 2002-07-18

간장+물+설탕(3가지는 같은양으로)을 넣고 끓여줍니다. 한번 끓은후 조림할 재료를 넣어주고 정종1스푼을 넣어 졸여줍니다. 정종이 간장의 냄새를 부드럽게 해주고,부드러운 맛을 내게 해줍니다. 미림이나 소주와는 분명히 다르다고 전 생각해요. 국물이 없어지면 마지막에 물엿1스푼(윤기가나요) 파,양파,깨소금(기호에 따라) 넣고 불을 끄세요. (단, 설탕만 기호에 맞춰 조절하세요.

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