멸치, 다시다, 새우, 홍합,표고버섯 등을 말려서 믹서기로 갈아놓고 사용한답니다. 멸치, 다시마, 표고버섯만 넣으면 미원에서 나오는 맛이 나온다고 하니까 인공조미료를 따로 사용할 필요가 없겟죠.
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