수제비 반죽은 국수 반죽보다는 질어야 하니까 너무 겁내지 말고 조금씩 물 부어가며 하세요 오래 치대야 쫄깃한데 반죽을 그릇에담아 랲 씌워 냉장고에 넣어 30-1시간이상 두면 더 쫀득하고 맛있는 반죽이 되는데 얇게 펴서 넣어야 맛있어요 감자도 함께면 더더욱
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