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요리Q&A

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고구마 맛탕이렇게 해보세요

BY 진양숙 2002-11-14

먼저 고구마를 튀기고 소스는: 물약간, 설탕, 물엿, 기름(식용유)약간, 소금약간, 등을 넣고 약불에서 끊이세요. 포인트는 식용유를 넣으면 딱딱하게 굳질않아요.어느정도 걸죽한 상태가 되면 튀긴 고구마를 넣고 뒤적거리면 맛있는 맛탕이 됩니다. 통깨있으면 뿌리면 훨씬 맛있어 보이겠지요. 맛있게 해서 간식으로 주면 사먹는 것보다 훨씬 위생적이겠지요.

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