올리브유는 압착유 100%인 엑스트라 버진과 압착올리브유와 정제올리브유를 섞은 퓨어로 나눌 수 있습니다. 빵을 찍어 먹는데는 울트라버진에 허브등 향료잎을 섞은것을 쓰고요, 퓨어는 부침이나 튀김, 샐러드 등에 쓰입니다.
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