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요리Q&A

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초마늘 장아찌 만드는법 좀....

BY 육쪽마늘 2003-05-30

마늘 장아찌를 무척좋아하는데요.. 요즘 햇마늘로 초장아찌 많이 담그잖아요.. 간장으로 하는것과, 소금으로 하는 두가지 방법 좀 갈르쳐 주세요.. 참고로 각각 한 묶음(50통)씩 할거거든요.. 간장, 물, 설탕, 식초의 정확한 비율을 좀 가르쳐주세요... 아! 그리고 마늘은 보통 겉껍질만 벗겨서 하라고 되있는데 전 다 까놨거든요..

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