국수는 여,,,뭐니뭐니해도 육수가 맛좋아야 해여, 잘새겨 들으세여,,ㅎㅎ 첮째,,멸치를 머리떼고,똥 떼고 마른팬에 달달 뽁아여,,글고 찬물에 멸치를 넣어서 중불로 끊이세여,끊어오르면 양파, 무,대파를 넣으세여. 끊기시작해어 10분후에 불을 끄세여,(다시마도 넣어도 돼여,,전날찬물에 담가서 우리세여) 그런담에 가다랭이포를 넣어 물에 가라앉으면 금방 건지세여,, 간은 국간장,간장으로 연하게 하세여,,색도내구여, 국수삶는거 아시져?끊어오르면 물붓고,,3번정도 하시구여,찬물에 바락바락 두손으로 문질러 씻으세여,걍 그기에다가 계란풀어서 파 넣고 해서 그국물을 국수에 끼얺어도 돼구여,, 아님 호박채썰어서 소금간해서 물기제거한담에 마늘넣고 뽁아서 얹어도 돼구여,,,양념장 맹글어서얹어도 돼구여,, 육수는 맹글어서 식혀서 냉장고에 두엇다가 걍 양념장만 얹어도 맛나여,,,