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요리Q&A

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삭힌 깻잎 장아찌는 어떻게?

BY 김현숙 2003-07-06

깻잎으로 장아찌 담글때 생거 말고 삭힌 걸로 하는게 맛있던데 어떻게 하는지 아남요? 마늘쫑이나 오이지 삭히듯이 하능가? 갈켜 주세요. --------깻잎이 좋아님의 글입니다.--------- 식초 물 설탕을1:1:1로 끓여서 식힌후 부어서 소독저을 엇갈려 놓고 안쓰는 접시로 눌러서냉장고에 넣어 7일 후 물을 따라서 다시끓여서식힌후 부어서 두고 드세요

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