오늘 저녁 반찬으로 오징어 불고기를 했답니다 달짝지근하면서 얼큰하면서 맛있어요 함 해 보실래요? 먼저 오징어 두마리를 껍질 벗기구 ( 안 벗겨두 됨) 솔방울 모양으로 칼집을 내고(안쪽에다) 몸통을 똑바로 놓구 반을 가르고 (긴 세모모양이 되겠죠? 반 토막씩 옆으로 뉘여 또 1.5~2 센티 미터 굵기로 썰어) 양념장에 재우면 됩니다 양념장은요 두마리에 대한 밖에서 파는 고추장 수북히 4 큰술, 고추가루2 큰술,간장 1큰술 반, 설탕 1큰술 반, 물엿1 큰술, 파 다지고 마늘 다져 넣구 생강즙 (원액은 진하므로 물을 섞으세요)2큰술,참기름 2 큰술, 통깨1 큰술 이상입니다 후라이팬에 식용유 반 숟갈 정도 두르고 센불에서 뒤적이며 재빨리 익히세요 불고기는 국물 없어야 됩니다 그리고 약간 아주약간 탄 듯~ 해야 맛있어요^^ 여기에 더 맛있게 할려면요 느타리버섯 데쳐 아까 그양념장에 버무려 후라이팬에묻혀 살짝 볶아 곁들여 내시구요 , 콩나물도 데쳐 양념장에무쳐 볶아 내세요 느타리와 콩나물은 안 해도 됩니다 번거롭거든요 오징어 뜨거울때 깻잎에 싸서 드심 깻잎향과 어울려 아주 그만입니다 꼭 해 보셔요..... 요리는 시간과 정성과 양념의 삼박자 인거 같습니다