큰 아들이 치킨을 좋아해서 가끔 시켜 먹었는데 그 특유의 닭비린내가 나서 결심을 하고 집에서 튀겼는데요,소금 후추 청주 생강가루등을 넣고 잰후 했더니 비린내는 안 났는데 튀김이 제모양이 안나고 가루만 벙벙하니 무슨 밀가루튀김도 아니고,손가락만 데이고 요리 실패했슴다. 닭에 튀김가루만 입혀서 튀겨도 모양이 안나고 거기에 반죽을 묻혀 튀겨도 그렇고... 누구 닭튀김 근사하게 잘 하는 비법알고 계시나요? 얼마를 실패해야 경지에 오를지... 고수님들 알려주세요. --------튀김하다손덴여인님의 글입니다.--------- 먼저 닭튀길때 칼집을 내주셔야합니다 가정에서 하는거니깐 잘 안익는경우가 있어요 최대한 많이 내셔야 합니다 그리구 닭은작게 썰으세요 조각이작아야 잘익거든요 ...튀김은 일반 튀김그대로 하시면되구요 재료에 계란도 넣으셔야 합니다 그래야 튀김가루가 달라붙거든요 밀가루도 맨나중에 쟁반에 뿌려두고 묻히시면좋아요 ..마지막으로 식용유를 닭조각이 뜰정도로 많이부으세요 아깝다고 쬐그만하면 안되요 ...그럼 맛있게 만드세요