물에 며칠 울구는 방법도 있겠지만 그보다 더 손쉬운 방법은 삶아서 소쿠리에 받혀 식을때까지 물에 담그지 말고 그냥 놔 두세요. 완전히 식은 다음엔 곧바로 씻어서 요리해도 아린 맛 전혀 없답니다. 맛있게 만들어드세요.
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