심심해서 지난 게시판 뒤적여 보노라니 콩조림을 문의하신 분이 계시기에 제가 하는 방법을 알려 드릴께요... 검은콩을 깨끗이 씻어서 물에 너댓시간 불린후에 (그 물에 콩조림을 할거니까 물을 적당히 잡으세여) 진간장,설탕,물엿을 넣고 뚜껑을 열은체로 조립니다. 가끔씩 뒤적여 줘야 겠지여? 거품도 걷어 내시면서요.. 아 참 생강을 몇 쪼각 넣어야 콩비린내가 안납니다. 요즘은 잘못사면 수입콩을 사게 되거나 국내산이라도 맛이 없는 콩이 있거든요. 그래서 좀 안좋은 냄새가 날 때가 있지요. 그런 단점을 생강이 카바를 해줍니다. 마지막에 청주 조금 뿌려 주시고요. 딱딱한걸 좋아 하시는 분은 국물이 없어질때까지 조려야 겠지만 부드런조림을 좋아 하신다면 설탕과 물엿을 조금만 넣는 대신에 인공감미료를 모기눈꼽만큼 넣고 조리면 됩니다.