안뇽하세요 도대체 고기를 사서 어케 만들어야 하는지... 소스 만드는건 그렇고.고기를 어떻게 다뤄야할지.. 님들 부탁드립니다.. 즐거운 하루 되세요... --------방영숙님의 글입니다.--------- 스테이크는 그릴에 구워야 제맛이지만 적은양을 할때 저는 그냥 후라이판에 합니다. 스테이크 고기를 칼집을 넣어서 garlic salt와 후추가루를 솔솔 뿌려 냉장고에 미리 넣어둡니다. 식사시간 40분전 쯤에 달군 후라이판에 버터나 마가린을 조금 넣고 미리 준비해둔 스테이크를 굽는데요. 이때 불은 강,중,약 중에서 강과 중 사이 정도? 그리고 고기를 자꾸 뒤집으면 고기가 질겨지므로 한번만 뒤집어요. 송이버섯과 양파를 소금을 솔솔 뿌리면서 볶은 후 고기에 얹어 먹어도 맛있어요.