호박죽을 만들고 십은데 할줄몰라서 쌀가루가 꼭 있어야 하나요 쌀 씻어 갈아해도되나요지금 호박삶고있는디 망칠까봐 --------최미화님의 글입니다.--------- 미리 쌀가루를 찬물에 불려놓습니다. 호박껍질을 벗기구요.. 호박을 다 쓰지 마시구요 절반은 깨끗이 씻은다음 냉동실에 보관하여 다음에 또 하면 요긴합니다. 일단은 적당크기로 썰어서 압력솥에 솥에 절반가량 호박과 물을 넣어 호박에 물이 절반정도로 호박자체에도 물이 나오거든요..그건 알라서 적당량 하시면 되고요... 압력솥에서 호박이 끓으면 물을 끄고요 일반솥에 옯겨서 미리 갠 쌀가루를 넣고 중불에서 저어줍니다. 왠만큰 걸죽해지면 약불에서 서서히 저어줍니다. 소금을 약간 가미하셔도 됩니다. 설탕은 먹을 때 넣습니다. 참고로, 팥이나 강낭콩을 넣어도 좋습니다.(일반솥에 옮길때, 넣습니다. 중불에서 끓일때) 근데, 아이들이 싫어하면 굳이 넣을 필요는 업습니다. 맛있게 해서 드세요... 피부미용에도 좋지요... 행복한 하루되세요.