넘 먹고 싶네요 얼마전 레스토랑에 갔다가 먹어본 크림스프 맛을 잊지 못하겠어요.. 집에 버터랑 우유, 파슬리가루, 월계수잎 등등은 있는데 이런걸로 만들수 있는지 모르겠어요 혹시 아시는분 계시면 알려주시면 감사하겠습니다 --------먹고파님의 글입니다.--------- 버터1큰술, 밀가루2큰술, 우유2컵,육수1컵,소금 아마도 버터와 우유가 있다고 하시는 것을 보니, 우유만 넣는 스프를 말씀하시는 것으로 보입니다. 1. 먼저 냄비에 버터를 약한 불에 녹인다. (센불에서 버터는 타기 쉬움) 2. 밀가루 를 넣고 볶기.(서로 뭉처 집니다) 3. 육수를 조금씩 부어가며, 덩어리진 밀가루를 잘 저어준다. 풀처럼 되고, 덩어리를 완전히 풀어 주세요. 육수 대신 물 사용 가능. 4. 우유를 부어 가며 계속 저어 준다. 소금간 하시고, 간을 본 후 기호에 맞게 유우를 더 첨가 하셔도 됩니다. (육수:소고기, 사골,닭 중 하나 선택 국물 5컵 셀러리 1 줄기, 당근 1, 양파 1, 통후추을 넣고 1 시간 끊이세요. 사골의 경우 3-4 시간 끊이시고, 닭 살고기 경우 40분, 물론 닭뼈로 할 경우 3시간 향신료는 기호에 맞는 것 선택) 크림 스프는 우유가 아닌 생크림이나 다른 크림으로 끊이는 것으로 압니다. 크림인 경우 우유 보단 덜 넣으셔야 됩니다. 대신 육수가 더 필요합니다. 원하시는 야채나 곡물,땅공과 같은 것을 넣으셔도 훌륭하지요.