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아작아작한 오이 짱아찌 담그는 법?

BY 요리사 2004-02-05

오이 짱아찌를 전 좋아 하는데 매번 만들때 마다 좀 덜 아작아작 하곤 해요. 비법 좀 부탁 드립니다. --------김인경님의 글입니다.--------- 쉽게 만드는법 알려드릴게요 간장:설탕:식초:물(1:1:1:1:1)을 해서 펄펄 끓여서 펄펄 끓을때 과감하게 넣고 2-3일 후에 먹으면 아삭 아삭 씹히는 맛이 좋습니다. 저는 그위에 통깨도 뿌리고 잣을 몇개 고명으로 올려 품위를 지킨답니다.

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