저는 애들 입맛에 맞춰서 돈가스 소스를 해먹는답니다. 저와 신랑은 카레를 좋아해서 카레를 걸죽하게 끓여서 돈가스 소스로 사용하고, 애들은 짜장소스를 이용합니다. 정통 돈가스 소스도 이용하긴 하는데 만들기가 어렵죠. 정통 돈가스 소스(데미글라스 소스(정확한 이름이 기억안나네요)라고 하죠)를 만드는 방법은... 1. 다진 고기와 양파와 월계수잎에 물을 넣고 끓인다. 2. 버터를 녹이고 동량의 밀가루를 넣어서 갈색이 나게 볶는다. 3. 2에 1의 물을 부어주면서 덩어리가 지지 않게 풀어준다. 4. 3에 포도주와 우스터소스, 케찹을 넣어준다. 케찹의 신맛이 싫으면 설탕을 약간 가미해주거나 아님 일찍 넣고 끌여주시면 됩니다. 다 되면 소금, 후추간을 합니다. 이렇게 해서 완성된 것을 드셔도 되고요. 이것이 소스만 있어서 밋밋하다면 여기에 양송이나 양파를 채썰어서 넣어주면 좋습니다. 아까 1번에 사용했던 고기를 건져서 넣어주셔도 되고요. 생선가스에는 타르타르 소스를 만들어서 이용해주면 됩니다.