깔끔하게 열무 물김치 담그는 방법 일단 열무를 깨끗하게 다듬은 후 물에 깨끗하게 씻으세요.. 열무는 가는 것 보다 약간 통통한 것이 부드럽고 더 아삭한 맛이 있답니다. 더 씻을게 아니니 깨끗하게 열무가 상하지 않게 조심스럽게 씻어야 한답니다.. 그런후에 깨끗한 소금(먹을수 있는 고운소금)으로 간을 합니다.. 너무 적어도 싱그우니 적당히..열무는 그렇게 간을 해 두고 찹쌀죽을 끓여 식혀둡니다..(밀가루 죽도 괜찮음) 다음은 생강 두쪽, 마늘, 양파한개를 믹서에 갈아 간이 된 열무에 혼합합니다. 더 씻지 마세요.. 간 해둔 열무 그대로.. 식힌 짭살죽을 넣어서 생수로 간을 맞춥니다. 맛을 봐서 좀 짜다싶게 간을 맞추어야 익히면 정말 맛있거든요.. 참고하세요.. 양파 하나 더 썰어서 넣고 홍고추 어슷썰어 넣고 그렇게 해서 하루정도 실온에서 숙성... 저흰 이렇게 해서 담아 먹는데요.. 아이들까지 정말 좋아해요.. 국물맛이 끝내 준다나..고추장 넣고 쓱쓱 비벼먹오도 되고 국수도 말아먹으면 정말 맛있어요.. 신랑 숙취해소에도 그만.. 맛있게 담가 보세요..