저는 오이피클도 좋지만, 오이,무우,당근 세 가지로 피클을 담아 먹어요. 먼저, 재료 오이 1개 ,당근 1/3정도, 무우 1/4 정도, 샐러리 1대 가량, 월계수잎 2장, 통후추 약간,정향이나 피클링 스파이스 1큰술 만드는 법은요. 1. 야채는 적당한 크기로 썰어서 소금 1.5큰술에 1시간 절입니다.(위의 양에 딱 맞는 소금량이므로 더 담으실 때는 조절하세요.) 2. 절인 야채를 씻어서 물기를 제거하세요. *여기서 물기를 잘 제거해 주어야 야채가 아삭아삭 하면서 맛있어요. 3. 단촛물을 끓인다. (물1/4컵(50cc),식초1/2컵(100cc),설탕1/2컵(100cc)를 약한 불에 설탕이 녹을 정도로 끓여요 4. 담을 용기에 야채 물기제거한 거 넣고, 통후추랑 정향이나 피클링 스파이스를 담고 뜨거운 단촛물을 확 부으세요. 5. 식으면 냉장고에 보관하고 3일 후부터 먹으면 됩니다.