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요리Q&A

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해파리냉채의 겨자소스만드는법좀 알려주세요.

BY 성미점 2004-08-07

해파리 냉채를 할려고 하는데 겨자소스 맛있게 만드는법좀 알려주세요? 전 겨자를 싫어하는데 식당에서 먹어본 해파리냉채 는 톡쏘는 맛이 덜해서 먹기에 좋았거든요. 너무 강한 향신료라 억제시킬 방법이 없을까요? 그리고 해파리는 어떻게 데쳐야 맛있나요? 또 얼마의 시간이 필요한가요?

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