우리집은 여름에 냉면보다도 콩국수를 더 많이 먹어요, 우리집 남자가 콩국수 매니아이거든요. 그런 매니아인 남편을 위해 친정을 방문할 때마다 맏사위를 위해 콩국을 만드시지요 그리고는 집에 올 때는 냉장고에 두고두고 먹으라고 바리바리 싸주시지요 *재료 콩,잣, 소면,오이,소금.계란 *만드는 법 1.콩은 알맞게 삶아서 물을 넣고 믹서기에 곱게 갈아주세요(콩을 삶으실때는 너무 푹 삶으면 고소한 맛이없어요.약간 덜익은 듯하게 삶으셔야 갈았을 때 아주 고소해요) 2.콩찌꺼기는 받치고 콩국만 받아서 소금으로 간을 하세요 3.잣을 한줌 곱게 갈아서 2에 섞으세요 4.소면을 알맞게 삶아 건져내고 이쁜 냉면기에 국수사리를 담고 콩국을 넣은 후 오이 채썬것, 달걀 삶은 것 반쪽을 올려서 내면 완성~ 콩국은 미리 만들어 냉동실에 넣어 두세요. 살짯 살얼음이 얼었을 때 이용하면 아주 시원하고 좋아요..여름철에는 콩국수보다 좋은 게 없는것 같아요