깎아 놓은 사과를 조금 덜 변하게 하려면 식초물이나 설탕에 잠깐 담가 놓으면 색이 덜 변색된다고 하는데..... 그것 보다는 깎아놓은 사과를 믹서기에 요구르트나 요플레와 함께 갈아서 마시면 오히려 맛있게 쥬스로 마시는것이 좋다고 생각합니다.~~~ 꿀을 조금넣어 아이들에게 주어도 아주 좋아하더군요~~~