[재료]

어묵1봉지,곤약50g,당근100g,시금치50g,달걀2개,쑥갓약간,큰멸치10마리,다시마10cm1장,가다랭이2큰술,간장약간,소금약간,후추약간

[조리법]

1.냄비에 물을6컵을 붓고 손질한멸치와 다시마를 넣고 15분정도 끓인후 불을끄고 가다랭이를 넣는다. 10분정도 지나면 체에 면헝겁을깔고 걸러서 준비한다. 다시마는 건져서 준비하고 국물은 국간장과 소금으로 간을 한다.

2.어묵은 끓는물에 데쳐서 냉수에 헹군다음 체에밭쳐 물기를뺀다.

3.당근60g은 굵게채썰고 나머지는 꽃모양틀로 찍어서 끓는물에 소금을 약간넣고 데친다.

4.시금치는 다듬어서 끓는물에 소금을넣고 데쳐 찬물에헹궈 꼭짠다.

5.구멍이뚫린 어묵에 당근과 시금치를 넣고 어슷하게 썬다.

6.달걀은 굴려가면서 완숙으로 삶아서 모양있게 자른다. 곤약은 중심에 칼집을 3번주어 꽈배기 모양으로 만든다.

7.데친어묵은 썰어서 준비하고 둥근어묵은 다시마와 꼬치에꿰서 준비한다.

8.1의 국물이 팔팔끓으면 준비한 위의재료를 넣고 끓인다.