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요리Q&A

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생강, 고추 냉동보관해도 되나요?

BY 김고운 2004-11-14

생강하고 고추가 많이 생겼어요. 둘다 몽땅 냉동했다가 그때그때 꺼내서 생강은 주로 생강차로 끓여먹고 고추는 조리시 사용하려고 합니다. 고추같은경우는 냉동했다가 녹이면 흐물흐물해지던데, 파처럼 딱딱한 상태에서 바로 조리에사용하면 괜찬을런지요. 생강도 녹지않은 상태에서 차로 끓여마시면 제맛이 날런지요. 경험있으신 분들 조언주시기 바랍니다. 감사합니다.

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