<콩자반 요리법> 간장,양조간장 5 (g) 대두,검정콩,말린것 50 (g) 설탕,백설탕 2 (g) 깨,참깨,흰깨,볶은것 1 (g) 콩에 물을 잠기도록 붓고 뚜껑을 덮어 비린내가 나지 않게 살짝 삶아 소쿠리에 건져 물을 뺀다. 이때 콩이 물에 잠기지 않으면 콩 비린내가 난다. 1의 분량의 간장, 물, 설탕을 넣고 뚜껑을 열고 끓인다. 간장이 약간 남고 콩의 속이 익고 겉은 쪼글쪼글하게 간이 배면 조려진 것이다. 콩깨를 뿌린다. <검정콩자반요리법> 재료 간장,양조간장 15 (g) 대두,검정콩,말린것 30 (g) 설탕,백설탕 10 (g) 참기름 1 (g) 깨,참깨,흰깨,볶은것 5 (g) 준비과정 검정콩: 반쪽 쪼개진 것이나 돌을 잘 골라내고 깨끗이 씻어 3배의 물에 약 7시간 담근다. 통깨: 씻어 볶아 놓는다. 조리법 콩을 담구었던 물을 그대로 불에 얹어 간장과 설탕을 분량의 반분량만 넣고 뚜껑을 덮고 끓인다. 콩이 잘 익고 물이 졸았을 때 다시 양념분량의 반을 넣고 물기가 없어질 때 까지 졸인다. 볶아 놓은 통깨와 참기름을 끝으로 넣고 잘 섞는다