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친구끼리도 말 못하는 이야기

요리Q&A

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햄을 싱싱하게 오래 보존하려면.........

BY 미영 2000-10-11

요리하고 남은 햄은 냉장고에 넣어 두어도 자른 면이
상하거나 이상한 냄새가 난다.
이럴땐, 올코올 성분이 있는 정종으로 햄의 자른
면을 닦고 랩으로 단단히 싸둔다.
이렇게 하면 정종이 소독작용을해 햄의 잡균과
냄새를 없애준다. (펌글)
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