[새송이 버섯요리] [버섯과 소고기 야채볶음] 재 료: 새송이버섯,홍피망 또는청피망,양파, 소고기, 맛소금 요리방법:소고기를 약한불에 볶아 기름을 낸다 그기름위에 새송이버섯을 길이로찢어서올리고 다음 각종야채를 넣고 살짝익힌다음 맛소금으로 간을 하여 먹는다, 저녁식사 대용으로는 고기를 빼고 요리를 해서 먹으면 살을 빼는효과도 볼수있다. [버섯회] 재 료: 새송이 버섯,오이,초고추장 요리방법: 생버섯과 오이를 빗겨쓸기로 쓸어서 초고추장과 버무려 먹는다. 버섯을 날걸로 많이 복용하면 속이 아릴수도 있으므로 조금만 드시는것이 좋다. [버섯 샐러드] 재 료: 새송이 버섯,각종야채,요플레 요리방법: 각종야채를 먹기좋은 크기로 썬다. 버섯은 채썰기를 한다. 야채와 버섯을 요플레나 샐러드 소스로 버무린다. [버섯과 소고기와의 조화] 재 료: 새송이 버섯,소고기(차돌박이),맛소금 요리방법: 이요리법은 따로 설명이 필요치 않다, 새송이버섯과 가장 잘어울리는 것이 소고기이며 그중에 최고가 차돌박이이다.구멍이 없는 팬위에 차돌박이와 버섯을 살짝 구워 기름장에 찍어 먹으면 최고의 미식가들이 찾는 음식이다. [버섯 탕수육] 재 료: 새송이 버섯,당근,피망,녹말,설탕,케찹,소금,식초 요리방법: 버섯을 살짝 데쳐서물기를 짠다. 튀김옷을 입혀 두 번튀긴다. 당근,양파,피망을 어슷하게 썬후 볶는다. 물 녹말 케찹을 넣어 걸죽해 질때까지끓인다. [버섯과 햄의 조화] 재 료: 새송이 버섯,햄 요리방법: 새송이 버섯과 햄을 얇게 쓸어서 전자랜지에 2~3분 정도 돌려서 초고추장 또는소스에 찍어먹는다. 집에서 급하게 손님 술안주로 낼때그만이다. [새송이 장조림] 재 료: 새송이 버섯,통마늘,매운고추,간장,설탕,식초 요리방법: 간장에 설탕과 식초를 넣어 끓여 식힌다. 버섯과 통마늘 매운고추에 부어 며칠후 먹는다.(일반적으로장조림하는방법과 동일함.) 그밖에 버섯떢볶기,버섯김치,버섯물김치,버섯백김치,등 여러방법이 있다. [새송이 버섯보관방법] 물에 씻지 않고 밀패용비닐에 넣어 김치냉장고에 보관하면 길게는 보름정도 아무이상이 없으나 생물이기 때문에 가급적 빠른시일에 드시는 것이 맛을 그대로 유지 할수 있습니다. 새송이버섯을 저렴하게 구입할수있는곳도 여러군데 있지만 옥션에서 정읍새송이가 가장 품질좋고 가격도 저렴하였습니다. 건강한 웰빙식단을 꾸미는것도 좋은 보약보다백배 낮지 않을까 해요,