바쁜 아침 간단하게[!] 있어보이는[!] 플레인 오믈렛 재료 : 달걀 1개, 우유 약간, 기름 약간, 캐챱 약간 1. 달걀을 볼에 깨 넣고 우유를 2-3큰술 넣어 거품기로 부드럽게 풀어줍니다. 우유를 많이 넣으면 부드럽지만 물이 많이 생겨서 맛이 그다지 좋지 않아집니다. 2. 중불 정도에 놓고 후라이팬을 가열해줍니다. 스테인레스 후라이팬을 쓰시는 분들은 기름을 두른다음 키친타올로 닦아주세요. 전 테팔 엑스퍼트 프로 코팅 후라이팬이라 기름은 생략했습니다. 3. 지단 부치듯이 계란 물을 넓게 펼쳐서 익혀줍니다. 4. 뒤집개를 사용하면 편한데요, 뒤집개로 뒤적뒤적 해서 계란 말이 하듯 계란 자락을 말아올려 접어 주세요. 5. 새색시 다루듯 다독거리며 대충 모양을 만들어주구요 6. 가스 불을 끄고 뒤집어서 남은열로 속까지 익히면 좋습니다. 달걀은 낮은 온도에서도 쉽게 익기 때문에 후라이팬의 잔열만으로도 충분히 속까지 익어요. 기호에 따라 씨리얼과 함께 먹어도 든든합니다. 캐챱이나 머스터드를 곁들여 간을 맞추세요- 돈가스 소스도 생각보다 잘 어울립니다.