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psj0114님의 글입니다

요즘 돼지고기값이 싸졌다죠?
주로 잘 안먹혀지는 부위로..

그래서 값이 저렴한 부위로 구입해서
돼지고기 보쌈을 해먹으려고 하는데요..

돼지고기를 냄새안나고 적당히 맛있게
삶는 법 혹 아세요?

아시는 분 알려주셔요..
이번 주말 맛나게 해서 시어머니랑, 남편이랑
아이랑 먹게요..

그럼



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돼지고기 삶는 물에 양파(2/1)와 대파 머리 부분 1대를 통채로 넣고 생강을 한쪽만 넣고 아참 처음에 밑물에 된장 한스푼과 커피를 한 티스푼 정도 넣어서 삶아보세요. 누린내를 된장과 커피가 싹 없애주고 색도 곱게 나요.이대로 처음엔 팔팔 끓을때까지 센불로 끓이다가 중간 불에서 삶아주세요.다 되었다 싶을때 젓가락으로 찔러보세요.