묵은 나물을 쌀뜨물에 삶아 물에 담가 두어야 나물이 부드럽습니다.
손질한 나물을
먹기 좋은 크기로 잘라 깨끗이 씻어 물을 꼭 짠 뒤
간장. 마늘. 포도씨유, 들기름을 넣어 고루 양념이 배도록 무친 뒤
달군 후라이팬에 적당한 불로 천천히 볶은 뒤
물을 조금 넣고
뜸을 푹 들여야
나물의 맛이 살아나고
식감이 부드러워 좋습니다.
나물이 다 볶아질 즈음 다진 파와 통깨를 넣으면 됩니다.
㈜이너스커뮤니티 서울특별시 마포구 양화로 147, 5층 (동교동, 아일렉스빌딩) 대표번호(02)519-1200 FAX 070-8015-9295 webmaster@inuscomm.co.kr
대표이사 : 황인영 사업자등록번호: 220-81-75706 통신판매번호 : 제2014-서울금천-0595호
인터넷신문사 등록번호:서울특별시 아01229 / 등록일자: 2010.05.03 / 발행인 : 황인영 / 편집인 : 이강민 / 청소년보호정책(책임자:황순용)
Copyright Inuscommunity Co.,Ltd. All rights reserved 
