두부강정

두부를 바삭하게 튀겨서 맛깔스러운 소스를넣고 버무려보세요^^

밥반찬을 물론이고 아이들 좋아하는 간식으로도 좋습니다.

냉장고 속 요리하고 남은 두부를 이용하면 근사한 요리가 만들어진답니다.

<재료>

부침용 두부1모,소금약간,식용유 적당량,다진 잣,

소스-고추장 1큰술,맛술2큰술,토마토케찹,사과 올리고당각1큰술,물1/4컵, 물녹말(선택)

두부는 먹기 좋은 크기의 깍뚝모양으로 썰어 소금을 뿌린 다음 잠시 두었다가 물기를 제거합니다.

두부는 달군 후라이팬에 노릇하게 구워줍니다.

  180℃로 달군 식용유에 튀겨도 좋습니다.

구운 두부에 소스를 붓고 한 소끔 졸여주세요.

  어느정도 간에 졸여지면 그릇에 담고 잣가루를 골고루 뿌려줍니다.