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요리Q&A

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브로콜리, 콜리플라워의 조리법

BY 예하 2000-11-27

스팀을 하는 것이 비타민의 손실도 없고 좋답니다.

찜체를 이용하시던지 찜통을 이용해서 3분정도면 충분하구요.

너무 익히는 것보다 살짝익혀서 먹는 것이 향이 더 좋답니다.

브로콜리, 콜리플라워, 당근(손질해서). 등등을 같이

넣으면 색의 배합도 좋구요..

참.. 브로콜리를 스팀할때 오렌지 쥬스를 반컵정도 위에 뿌려주든지 오렌지 반쪽을 같이 넣어 삶으면 맛과 향이 기가 막히답니다.