봄기운이 가득 담긴 돈나물, 취나물, 동초
'봄나물 무침'을 만들어 보았습니다.
1. 나물들을 깨끗하게 씻은 후 먹기 좋게 다듬어 줍니다.
2. 물에 소금을 약간 풀어 녹인 후 나물들을 각각 헹궈 건져 숨을 살짝 죽인다.
3. 참기름과 각종 양념에 맛을 내어 버무리고 그릇에 담아낸다.
봄의 맛을 느낄 수 있는 봄나물들의 사각거리는 씹는 맛과 참기름과 함께 조화를 이루어
진정한 깊이 있는 향긋한 봄 내음을 느낄 수 있었습니다~!!!
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