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이슈토론: 상속세 개편 등 각종 세금 인하에 대해 어떻게 생각하시나요?

친구끼리도 말 못하는 이야기

요리Q&A

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[오늘의미션] 2월 제철음식.

BY 사교계여우 2023-02-19

1. 우엉

보통 한 번 싸면 열줄 이상 싸기 때문에 주위 분들과
나눠먹는다. 보기도 이쁜 김밥, 맛도 좋고, 영양도 좋음.

내 김밥엔 오이와 당근, 햄이 없다.
햄은 원래 싫어하고, 당근을 넣으면 식감이 별로고,
오이는 재료 준비 헬에다가 물도 생겨서 좀 그렇다.

맛살, 달걀, 우엉, 어묵, 시금치, 단무지를 보통 넣는데
먹다 남으면 그 담날 달걀물에 넣고 전 부치듯이 부쳐서
김밥전으로 부활함.
동거인이 그 자리에서 네 줄을 먹어 치움. 곰 인줄;

2. 더덕
저는 시장에 가면 가급적 노점좌판에 앉아 채소류를 파는 할머니분들 것을 구매하고 있답니다.
일일이 다듬어 손질도 깔끔하게 잘 되어 있고요, 무엇보다 가격도 좋아서지요.
요즘은 온도가 급격히 떨어져서 떨며 장사하시는 모습이 참 안쓰럽네요. 저러다 감기라고 걸리시면
병원비가 더 들텐데 걱정입니다. 도와드릴 방법이 자주 사드리는 것밖에 없네요.

어제 사실 도라지를 사려고 갔었는데, 더덕밖에 없다고 하셔서 쭈빗거리다 돌아서기 뭐해 들고 왔습니다.
더덕구이는 한식당에 가면 고급반찬으로 나오는 거라 몇 개 못주워 먹던 생각이 나, 내침김에 많이 해서
식구들과 먹으려고 사왔는데, 양이 정말 많네요.
재료 손질하다 반은 남겨놨습니다.

레시피는 아래 사진으로 갈음할께요.^^