[ 더덕구이 레시피 ]


재료: 더덕 10뿌리

초벌장: 들기름 3 큰 술, 간장 1 큰 술

양념장: 고추장 2 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 다진 파 1 큰 술, 다진 마늘 1 작은 술,
            설탕 1 작은 술, 물엿 1 큰 술, 통깨 1 작은 술,  검은깨 1 작은 술, 맛술 2 큰 술, 간장 1 작은 술 

1. 더덕은 칼등으로 살살 쳐서 넓게 폅니다.

2. 초벌장 발라 앞뒤로 팬에서 굽습니다.

3. 양념장을 잘 섞어주세요.

4. 양념장을 발라 후라이팬 혹은 석쇠에서 앞뒤로 굽습니다. 

Tip. 양념의 비율은 취향에 따라 가감합니다.

Tip. 초벌구이한 후 양념장에 그냥 버무려 먹어도 맛있어요. 단, 이때는 맛술을 1 작은 술만 넣습니다.