집들이때 찜을 했었는데 너무 질겨서요.
찬물에 하루 담가두고 헹구고, 다시 찬물을 부어서 끓이다가 양념에 졸였거든요
뭐가 잘못인지 모르겠어요. 찬물에 삶아서 그런지 아님 다른 방법이 있는지요.
고기를 연하게 하는 방법이 있으면 갈켜주세요
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