김장김치를 친정에서 얻어와서 비닐봉투에 담아서 플라스틱통에 넣어 뒷베란다에 보관하고 있는데요. 김치가 첨엔 시원하고 맛있었는데 요즘엔 쓴 맛이 좀 납니다. 막 꺼내어 먹을때도 약간 그렇구요 (그래도 맛이 있는데) 먹다 남은거 냉장고에 넣어 놓으면 많이 쓴맛이 납니다. 아직 설익은 상태이고 먹기는 딱 좋은 숙성상태인데 해결방법이 있을까요?