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커피님의 글입니다

요새 슈퍼에 가면 올리브오일을 많이 판매하구 있더라구요.
식용유와 어떻게 틀린건지, 사용 용도는 무엇인지, 어떤 면에서 좋은건지 등등 자세하게 알구 싶어요.

식용유 보다는 가격이 많이 비싼것 같거든요.
큰맘먹구 하나 구입을 하기는 했는데 이 기름의 용도가 무엇인지 도무지 모르겠어요

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요즈음 먹기 상큼하고 깔끔한 샐러드

해볼께요..* * *

양상추를 구입해 손으로 먹기 좋을 크기로 잘

뜯어서 얼음물에 30분이상 담구어 두었다가

소쿠리에 건져 물끼를 쪽빼고 파프리카(청.홍.노랑)를

가늘게 채썰어 넓은 볼에 양상추와 파프리카를 담고

소-스를 끼얹어 봄식탁에 올리면 빵이나 고기류에도

잘 어우러져 아주 좋아요..* * * *


★ 소-스 만들기 ★

올리브오일 (extra vergin 100 % 올리브 압착유)
키위
식초
설탕
소금

위의 재료를 믹서기에 모두넣고 갈아내면 새콤달콤한

키위 소스가 됩니다. * * *

양파 , 마늘도 식성에 따라 사용하면 좋아요..* * *


※ 혹시 야콘을 아시는지?

꼭 고구마 같이 생긴 뿌리 식품인데 깍아서 생으로

채 썰어 샐러드에 섞어도 좋아요...* * *


♬ 샐러드 만든김에 양식 한번 해서 멋진 식탁

꾸며 보세요... ^ * ^ ♬ ♡ ♣ ☜


* 우이동 이정표 *