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요리Q&A

조회 : 1,030

배추겉절이 만드는 법

BY ban1989 2001-07-19

먼저 배추를 깨끗이 씻어 물기를 뺀다음
적당한 크기로 찢어 놓구요.

양념장을 따로 만들어야 하는데
재료로는 고추가루,마늘다진것,파다진것, 설탕과 식초를
적당히 넣고요 소금과 간장으로 섞어요
그걸로 준비한 배추에다가 살살버무린 다음 맨 마지막에
참기름으로 고소하게 버무리면 되죠

참고로 겉절이는 고춧가루색깔이 발갛고
마늘을 좀 넉넉히 넣어야 맛있더군요
님의 요리에 성공하시길 빌께요....

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