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콩나물국은요, 먼저 콩나물이 반 정도만 잠길 정도로 물을 붓고, 10분 정도 콩나물을 살짝 익혀요.
그리고 거기다 고춧가루를 넣고 밑에 약간 남아있는 물과 함께 뒤적뒤적해서 볶아주고요, 그 다음에 물을 더 부어 국물을 잡고, 멸치다시다를 넣어 끓이세요.
콩나물이 거의 다 익으면 다진마늘 많이 넣구요, 조미료 좋아하시면 조금 넣어도 되고요, 소금으로 간을 맞추세요, 마지막에 대파 썰은 것 넣고 불을 끄세요. 저는 이렇게 하는데 맛이 괜챦아요....
어때요? 쉬운 방법이죠? 저도 처음 결혼해서는 음식을 하도 못하니까 방법이 어려우면 아예 해보기도 전에 겁부터 났었어요. 도움이 되셨으면 좋겠군요..