묶은 쌀로 밥을 하면 냄새도 좋지 않고 밥맛도 좋지 않다. 이럴 땐 이렇게 해 보세요.

① 식초 한두 숟가락을 넣고 쌀을 불린다. 미지근한 물로 헹구어 식초냄새를 없애고 밥을 짓는다.
② 밥을 지을 때 다시마 한 조각을 넣으면 밥이 쫀득하고 찰지다.
③ 밥물에 식용유 한 작은 술과 소금 약간을 넣는다. 식용유를 넣어도 느끼하지 않고 밥이 찰지게 지어진다.
④ 쌀 2컵에 청주 1과 1/2 작은 술을 넣는다. 그러면 쌀의 묶은 냄새가 없어진다.