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jos100님의 글입니다

된장찌개 맜있게 끊이는법좀 알려주세요
울 동서가 주부초년생인데요
가를켜달라구 하는데
마땅히 가르켜줄수 있는 방법이 없네요^^
난 그냥 그때그때 닥치는데로 하는데
방법없이,,,,,,
방법을 가를켜달라구하니 영~~~~~~~

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^*^** 형님이 모른다고 하기가 참 그렇치요?

그래요! 그러면 요 방법으로 한번 만들어

보세요..!!

★ 뚝베기 된장찌게 ★

조선된장
호박
양파
풋고추(조금 매운것)
대파
버섯(기호에 맞게)
두부
고추가루
멸치.다시마(갈아서 카터기에)
다진마늘( 저며 썰어도 좋음)


우선 뚝베기에 위의 재료를 한입에 들어갈 수 있도록

자그마하게 썰어서 조선된장으로 버무려 생수를

조금만 넣고 바글바글 끓거든 물의량을 조금 늘린후

두부와 고추가루(조금만)를 마지막으로 넣어

한소쿰만 끓여 낸다..* 거품은 걷어 내고..*


※ 처음부터 많은량의 물을 붓고 끓인 된장찌게와

맛이 조금은 차이가 난다..*

멸치는 내장만 제거하고 머리부분은 같이 사용한다.*

식성에 따라 가지나 미역을 조금 넣어 끓여도

또다른 맛을 창출할 수 있다..*



♬ 형님이 오늘저녁 한번 끓여서

만찬 차려 보시고 자신있게 아우님께 전수 해 보심이

어떠실런지요? ((^*^))* ♡ ♣ ♪ ☜


* 우이동 이정표 *