한 요리 하는 내가
젤루 자신없는게 바로...깁밥 제대로 말기...

워찌된 일인지...내가 말은 깁밥은 언제나
위태위태...속따로...밥따로...놀기 일쑤여서 영 뽐이 않나기 일쑤니...

재료를 아무리 정성껏 ...맛깔스럽게 준비하면 뭐하냐구여..
폼이 않나는데....

하여...며칠전 깁밥집에 잠입을 하여....
김밥을 주문하고
도데체 뭔...기술을 부리는지...눈여겨 보아 두었다가
드뎌 오늘 아침 아들 녀석 수영장 가는 점심으로
실습을 해보앗져.

결과는 대성공!~

자~
깁밥 말기에 자신없는 분들 .....비법을 공개해 드릴테니
함 해보세용.

오늘의 김밥은 참치 김밥이 되겠습니다.

이거이......영양가는 말할것도 없고..맛이 끝내주거든요.

참치는 동원참치...라이트 스텐다드라고 표기된 제품을
사용하세요.
기름기를 쫘악 따라 버리고 ....펜에 살짝 물기가 날라 가게
볶아 둡니다.

흠.....그리고..햄...이거이 또 중요합니다.

햄이면 다 같은 햄이냐~
고거이 아니구마여~

감칠맛 나는 맛을 원하시면....직화구이햄 이거이 가격도 저렴하고
맛도 담백해요.

주머니 사정이 넉넉하시면...목우촌 덩어리 햄을 사서
썰어 쓰셔도 됩니당.

다른 야채는 똑같이 준비를 해주시되
햄과..당근과..맛살은
살균도 할겸...기름을 살짝 아주 쬐금만 두르고 마늘을 넣구
팬에 달달 볶아 주세염.(비린맛이 싹 없어져여)

그리구 마지막으로 깻잎을 반장씩 잘라두고....김도 반장짜리를
따로 준비해 주세요.

자~

따끈따끈한 밥위에 참기름과...소금 살짝과...통깨를 넣구
휘휘....섞어 주세염.


김을 깔고...밥을 고루 펴주시고....그 위에 반장 짜리 김을
올리시고..다시...준비해둔 깻잎을 올리시고
단무지와 햄을 나란히 놓구...그 사이에 참치를 넣구....
마요네즈를 쫘악 짜준다음
당근...시금치..계란..맛살......기타 등등을 올리고
둘둘 말아 보세요.

신기하게도.....깁밥이 단단하게 말리믄서.....
너무나....예쁘고 맛있는 ....참치 김밥이 된답니다.

김발도 필요 없이 손으로 둘둘 말아주기만 해도
단단하게 말린 답니다.

참고로...깻잎을 싫어 하는 아이들도 있으니...그럴땐
깻잎은 넣지 마세요.

참치 대신....치즈를 넣구 해두...색다른 맛의 김밥이 된답니다.

맛있게 드시와요.

또다른....김밥 비법이 있으신 분들은 공개도 부탁 드려여.

바이...