저희 어머니의 40년 굴비요리 비법을 알려드릴께요
1.굴비를 쌀뜨물에 7시간 잠수시키세요
2.굴비가 잠수에 무료함을 느낄때쯤 꺼내서 머리와지느러미를 자르세요. 굴비가 불쌍하다 생각되시면 가볍게 두눈을감아주세요.
3.몸통의 비늘을 제거하시고 5-6등분으로 자르세요.몸통마저 동가이를내다니 굴비에게미안하시죠? 그러나 괜찮습니다
이미 굴비의머리를 잘라서 우리를 보지못합니다.
4.찹쌀고추장에 푹 재워둡니다
5.굴비가 생각날때마다 살금살금먹습니다. 맛은 그야말로별미
#참고로 굴비는 반드시 국산을 쓰세요.얼마전 제사때 www.gulbimaul.com 에서굴비를 구입했는데 싸고 괜찮더라구요.저같이
제사가많은 맏며느리라면 이용해보시면좋을듯