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바지락 모시조개


BY 새댁 2002-02-18

전 어릴때부터 조개가 지근거려서 조개를 싫어했거든요
그런데 제신랑이 조개를 좋아하는데 조개탕 끓일때마다 속상해요.
외식해서 횟집가보면 참 맛이 깔끔한데 제가 해감하면 조개들이
뻘을 다 안쏟고 꼭 살속에 숨겨둬서 지근거려요.
어떻게 하면 깔끔한 조개맛을 볼 수 있을지....대략
몇시간정도 해감시켜야 하나요 전 한시간에서 두시간 해감했거든요.
지근거려서 먹을 수도 없구 버리자니 아깝구 그래도 국물맛은
좋은데 좋은방법없나요. 지방색이라구 식성두 틀려서리....