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바삭한 부침개는


BY 어떻게 2002-07-15

밀가루와 부침가루를 섞어서 여러가지 재료를 넣고 부침개를 했는데 바삭하지 않고 덜익은것 처럼 늘어지네요.
왜 그러죠.
반죽이 물러서 그런건 아닌데요.
바삭하게 만드는 법 좀 알려주세요.