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멸치와 연근을 맛있게....


BY 요리가. 2003-04-23

제가 음식솜씨가 없는 모양이네요.
멸치를 시장에서 파는 것마냥 맛있게
볶고 싶은데 해놓으면 영 아니네요.

어찌해야 맛있게 되나요?

또 연근도 시장에서 보면 윤기가 자르
르 돌던데 그게 안되고 그냥 삶아 놓은
것처럼 되는데 보기에도 먹음직하고
맛있는 연근조림 어찌하나요?

연근은 얼마나 벗겨내야 하나요?
많이 벗겨야 맛있는 것인지 저는 감
자 깍는 칼로 벗겼는데...

요리잘하시고 취미있으신 님들 조언 좀
부탁드릴께요..........