필 기 시 험
제과.제빵이론(30문항)
재료과학(15문항)
식품위생(10문항)
영양학(5문항)
총,60문항 중 36문항(60점) 이상정답을 맞추면 합격임

준비물
신분증(주민등록증, 운전면허증, 학생증)
수검표
계산기(메모리, 공업용 계산기 및 전자수첩 제외)
싸인펜,연필,지우개

실 기 시 험
비상식빵, 풀만식빵, 건포도식빵, 호밀식빵,보리빵,
옥수수식빵 우유식빵, 바게트, 하드롤, 브리오슈,
더취빵, 잉글리쉬머핀, 스위트롤, 햄버거빵, 소보로빵,
데니쉬페스트리, 피자, 모카빵, 단과자빵, 크림빵, 앙금빵,앙금빵(비상법),빵도우넛,버터롤빵
총 24가지 품목 중 1가지 시험
준비물
신분증 (주민등록중, 운전면허증, 학생증)
수검표
계산기(메모리, 공업용 계산기 및 전자수첩 제외)
온도계
위생복
위생모자
검정색 볼팬

이상입니다.......좋은 답변 되셨는지...